Nama saintifik: Struthio camelus var. domesticus.  Juga dikenali sebagai burung unta  Oudtshoorn . Baka yang domestik. Paling diminati. Dipelihara serata dunia. Kualiti bulu dan kulit yang tinggi; , paling banyak minyak dan daging merah yang pejal jika dibandingkan dengan 3 baka yang lain. Seekor burung unta African Black boleh mengeluarkan 14 kaki persegi kulit. Pengeluaran telur yang tinggi; kadar hidup yang tinggi. Anggaran jangkahayat 20-30 tahun jika hidup liar; 50 tahun jika domestik. Tinggi dan berat dewasa 120 kg anggaran berumur 18-20 bulan; Cepat dewasa untuk sex dalam lingkungan umur 2-3 tahun. Tahap kesuburan yang tinggi. Senang dikendalikan.

Nama saintifik: Struthio camelus molybdophanes. Burung unta Somali. Warna jantan ialah biru di tengkuk dan peha. Elok untuk daging. Bersaiz besar jika dibandingkan dengan African Blacks. Berat dewasa 160 kg. Burung unta yang paling tinggi. Atas kepala botak. Tengkuk yang lebar dan warna putih. Kualiti bulu yang rendah.

Sub jenis:
Struthio camelus australis atau Burung Unta Cape dari South Africa dengan berbulu dari kepala ke kaki tetapi tiada bulu putih keliling tengkuk. Ekor perangl
 

Nama saintifik: Struthio camelus massaicus. Burung unta Massai dari Africa Timur (Tanzania & Kenya) Jantan berwarna merah jambu atau merah di tengkuk dan peha. Baka yang tinggi. Jambul botak sedikti atau berbulu . Berbulu cecincin putih yang tidak lebar di tengkuk. Kualiti bulu yang rendah. Terlalu agresif/panas baran. Berat dewasa 170 kg

Sub jenis:
Struthio camelus camelus atau Burung Unta Sahara dari Utara Africa. Tengkuk pendik dan dikelilingi oleh bulu perang. Warna bulu jantan berbeza dengan anak & ibu burung unta. Jantan mempunyai cecincin berbulu putih di tengkuk.